SON PRIM

Sencelles, Mallorca

A principis dels anys 90, Jaume Llabrés va sembrar una petita parcel·la amb una mescla de parres. A mitjans dels anys 90 s’involucrà tota la família per plantar noves vinyes, inclòs el jove Jaume J. Llabrés, que amb cinc anys començà a descobrir el món del vi i va creixer alhora que la vinya i el celler.

L’ any 2003 inicien les obres i s’acaben a temps just per entrar la primera collita l’ any 2004, disposant d’una superfície còmode per a la fermentació i un espai sota terra per a la criança.

Sobre terra argilosa del cor de Mallorca, Son Prim cultiva varietals internacionals; Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah, en el cas de les negres, i Chardonnay en el de les blanques.

Com a resultat, vins negres golosos i plens d’estructura. Tres vins monovarietals i un cupatge formen la gamma més clàssica. D’altre banda, la gamma de blancs va des d’un fresc blanc de Merlot, passant per un jove i afruitat “Esblanc”, culminant amb la complexitat de l’exclusiu Chardonnay en bóta.