OLIVIER RIVIÈRE

La Rioja

Olivier Rivière, natural de Cognac, enòleg i winemaker, es va formar a Bordeus i va començar la seva experiència laboral a Borgonya. Va arribar a Espanya i el 2004 va començar a treballar amb Telmo Rodríguez. Descobrir altres zones i un altre idioma li va resultar motivador, però les ganes d’elaborar el seu propi vi va fer que iniciés el seu camí en solitari.

Des del 2009 elabora a la D.O. Arlanza, i concretament a la localitat de Covarrubias, situada entre Burgos i Aranda de Duero. Un cop va conèixer la regió va quedar convençut que la zona era ideal per fer els vins que li agradaven. Això és, vins procedents de vinyes altes i amb molta antiguitat.

A La Rioja elabora vins de forma artesanal i en petites produccions. No té vinyes pròpies i treballa amb viticultors que li proporcionen Tempranillo i els millors Gracianos de la Rioja Baixa, en concret, al poble d’Aldeanueva de Ebro. D’altra banda, vinifica Garnacha procedent de Cárdenas, a la Rioja Alta.

Rayos Uva, Gabatxo o Ganko, són exemples de negres de Rioja elaborats per Olivier, vins serios on domina la Garnacha i que han rebut una gran aceptació per part dels consumidors. Els blancs, La Bastid, Trotamundos i Mirando al Sur, produccions limitades que s’elaboren a base de Viura, ideals per aquells que cerquen densitat a la boca, profunditat i complexitat.