CELLERS DE SCALA DEI

Escaladei, D.O.Q. Priorat

Cellers de Scala Dei es refunda el 1974 i llança al mercat els primers vins «moderns» del Priorat. Fins al boom vinícola de principis dels noranta, és un dels pocs cellers particulars que embotella vins d’aquesta comarca.

Les famílies propietaris de Cellers Scala Dei cedeixen el 1991 l’antiga cartoixa a la Generalitat de Catalunya per impulsar-ne la recuperació arqueològica i fer-la visitable turísticament. Des de llavors, la cartoixa rep anualment més de trenta mil turistes.

L’any 2000, el Grup Codorniu entra a l’accionariat de Cellers Scala Dei i el 2007 la bodega renova l’equip tècnic i introdueix importants canvis en l’elaboració dels vins. Aquests són concebuts des de la vinya, cuidant al màxim la viticultura i buscant extreure el millor de cada cep.

La Garnatxa Negra juga un paper fonamental als vins ja que hi és present a quasi tots. Mesclada als Prior i al Cartoixa amb els clàssics assamblatges del Priorat, o tota sola com als  Sant Antoni i Masdeu, provinent de parcel·les singulars.

Els blancs ofereixen estils diferents; Blanc d’Scala Dei, és un jove i aromàtic de Macabeu, Massipa, una fresca i complexa Garnatxa Blanca amb Chenin Blanc que compta amb una llarga capacitat d’evolució i la “raresa”, Scala dei Blanc de Noirs, la cara més pàlida de la Garnatxa Negra del celler.

Pla dels Angels completa el catàleg, un rosat fresc i delicat que ens mostra els diferents perfils de la Garnatxa del Priorat.