BODEGAS MAURO

Valladolid, Vino de Castillo y León

Fundada el 1980 per Mariano García en memòria del seu pare, Bodegas Mauro és des dels inicis una aposta per l’excel·lència. Té el seu enclavament al municipi històric de Tudela de Duero, a la província de Valladolid, situat a 19 quilòmetres de la capital, al mateix cor de la Vall del Duero.

Les primeres vinificacions es van fer a un casal del segle XVII restaurat, amb un calat subterràni que actualment acull sales de criança i un boteller històric, no va ser fins l’any 2004 quan es va construir, als afores de Tudela de Duero, l’actual i modern celler de línies depurades.

La vinya de Bodegas Mauro comprèn una extensió de 100 hectàrees, amb una edat mitjana de 35 anys. Els ceps es condueixen en got i s’assenten sobre sòls argilós-calcaris, lleugers, filtrants i fàcils de treballar, sota producció ecològica. Com a garantia d’una viticultura preventiva i sostenible, Bodegas Mauro està en procés de conversió a viticultura biodinàmica.

El raïm principal és el Tempranillo, que marca caràcter per la seva ferma estructura, delicadesa i madurs tanins. Amb ella, es conreen també altres varietats minoritàries, com la Syrah o la Cabernet Sauvignon.

Des del 2013 la bodega elbora un blanc, Mauro Godello. Un vi per créixer dins botella, elaborat amb raïms provinents de Villafranca del Bierzo, expresa tot el potencial d’aquest varietal destacant per una excel·lent frescura i mineralitat.

Els vins negres són uns dels més reconeguts dins territori espanyol. Mauro, és l’emblema del celler i fidel reflex de la seva història. Majoritàriament de Tempranillo, és envolvent, sedós i ple de fruita. Mauro V.S. demostra la grandesa de vinyes seleccionades, millorant en complexitat, elegància i capacitat de guarda. La singularitat feta vi és Terreus, un vi del paratge excepcional Cueva Baja, on Mariano García hi resalta en majúscules el seu caràcter i la seva profunditat i intensidad.