A COROA
Ourense, D.O. Valdeorras
Localitzada a Galícia, al cor de Valdeorras, Adega A Coroa s’erigeix des del segle XVIII en un lloc màgic, un promontori en forma de Corona que li dóna nom, sobre les ruïnes d’un antic castre romanitzat i envoltada de vinyes on encara afloren vestigis de la seva història.
L’any 2002, de la unió de Roberto Fernández García amb la quarta generació de la família de viticultors López Vicente, neix i es funda la nova A Coroa, un tribut als seus avantpassats, al seu esforç i afany. Amb el ferm afany d’elaborar només vins de la més alta qualitat, es restaura amb cura mim l’edifici original, utilitzant únicament materials autòctons i integrats amb l’entorn.
Actualment el celler disposa de 23 hectàrees en propietat (18,5 en producció), conformades a través de nou parcel·les on garanteix l’òptima maduració de la varietat Godello. En elles es treballa una Producció Integrada, similar a l’agricultura ecològica, a més d’una Producció Controlada sota els paràmetres de qualitat establerts pel Consell Regulador per a aquest tipus de producció.
Adscrits a la Denominació d’Origen Valdeorras, a A Coroa elaboren tres blancs monovarietals de Godello i un negre molt especial provinent de raïms de Garnatxa Tintorera de ceps centenaris.
Els blancs, A Coroa Godello, fermentat en depòsits d’acer inoxidable, mostra perfecte equilibri entre alcohol i acidesa resultant un vi fresc i varietal. A Coroa Lías, elaborat amb la més acurada selecció de raïms que després de la fermentació reposen durant 5 mesos sobre les seves mares usant la tècnica del “batonnage”, crean un Godello complex i rodó, que sorprèn des de la seva entrada a la boca i persisteix en el record. A Coroa 200 Cestos, prové de la vinya més emblemàtica, Valdeaugas, on es conjuguen plantes de 80 anys. Una vegada fermenta en fudres de roure francès, és envellit en ampolla per oferirun Godello de marcat caràcter mineral, amb una noble evolució i excel·lent capacitat de guarda.
A Coroa Ladeira Vella, vi negre d’una producció reduïda a 1.500 ampolles, prové de Garnatxa Tintorera de ceps centenaris amb 12 mesos de criança a bota i 24 mesos més en ampolla, reflexant un excel·lent equilibri entre maduració i vitalitat, sent llarg i persistent, amb gran presència de fruita i notes especiades.