CA’N MAJORAL

Algaida, Mallorca

Ca’n Majoral és un petit celler familiar que empes pel desig i la creença que a Mallorca i més concretament a Algaida, es podien fer vins de qualitat , va començar una aventura i una il.lusió.

Andreu Oliver Oliver ( Majoral ) fou l’impulsor d’aquesta aventura i l’any 1979 plantà la primera vinya i durant la década dels vuitanta.  Actualment hi posen les mans dues generacions familiars.

El celler disposa  d’un total de 18 hectàrees de vinya a dos indrets del terme municipal d’Algaida. Des de l’inici del projecte, el cultiu de les vinyes és ecològic. És a dir, respectuós amb els cicles agrícoles i amb la no utilització d’adobs ni productes químics de síntesi. A  més s’obtenen uns rendiments baixos, un raïm de gran qualitat sense residus i un òptim estat sanitari.

Els vins més joves de Can Majoral duen el nom de Butibalausí. Són tres vins (blanc, rosat i negre) que s’elaboren a partir de varietats tradicionals de Mallorca amb una aportació de varietats foranes.

La linia de vins “Ca’n Majoral”, són monovarietals dins una botella tipus borgonya i amb la pintura d’un artista local com a carta de presentació. Vins de varietats autòctones, cadascun amb una vinificació pròpia, amb la fragància varietal inconfusible i el gust singular.

Mentre que els vins de “Guarda de Ca’n Majoral” es caracteritzen per ser monovarietals o vins en què sols una varietat és la base, el tronc, amb petites aportacions d’altres per aconseguir una major complexitat.