ÀNIMA NEGRE

Felanitx, Mallorca

Nascuda el 1994, Ànima Negra és el celler de referència de vins autèntics, personals i de qualitat de l’illa de Mallorca.

Els directors són Miquel Àngel Cerdà i Pere Obrador els qui fa més de 25 anys que porten la seva filosofia de concebre el vi pel món. De la simbiosi irrepetible d’ un clima, una terra i unes varietats autòctones, sorgeixen uns vins particulars, sincers, allunyats de les tendències actuals d’elaboracions impersonals.

Les protagonistes, vinyes de Callet, Mantonegro, Fogoneu, Giró Ros i Prensal Blanc, amb boscos propers i una gran exposició per aprofitar el vent marí.

Els vins negres demostren el potencial del Callet. ÀN/2 ,el segon vi, és l’estandart del celler, ÀN és l’elegància i maduresa dels vins de Mallorca, mentre que Son Negre, és la joia que tan sols surt al mercat a les anyades excepcionals. Quíbia, d’altre banda, és el blanc de la bodega, amb gran part de Callet, completat amb Prensal i Giró Ros, fa que estigui dotat d’una bona estructura i frescor.