ATTIS BODEGA Y VIÑEDOS

Pontevedra, D.O. Rías Baixas

Ubicats al cor del Val do Salnés, un privilegiat emplaçament la terra, l’entorn juntament amb la tradició i el saber fer heretats des de fa tres generacions, són els que defineixen l’essència dels vins d’Attis: autèntics, tradicionals i atlàntics.

Als orígens d’aquest celler trobem la família Fariña. Com gairebé totes les famílies rurals de la comarca, es dedicava a les batees de musclos i regentaven un restaurant, però també tenien en propietat un emparrat que envoltava la casa familiar amb vinyes velles d’Albariño, que s’elaboraven per a autoconsum i per a la venda a restaurant.

Amb el pas dels anys van arribar noves plantacions de vinya i l’obertura d’un altre restaurant, i és en aquest moment quan sorgeix la necessitat de crear una marca. Els germans Robustiano i Baldomero Fariña amb el seu pare i amb el suport de l’enòleg Jean François Hebrard configuren l’eix al voltant del que pivota ATTIS.

De les 8 hectàrees de vinya de varietats autòctones, etiqueten blancs dins la D.O. però tambe fora d’aquesta.

Els blancs sota la D.O. Xión i Genio y Figura, joves Albariños de les vinyes més novelles, destinats al simple plaer. Attis Lias Finas, vi estendard i que porta les regnes d’aquest projecte familiar, Attis Embaixador, d’una vinya singular, Attis Nana, d’una selecció de finques de vinya vella, Attis Atalante, 100% Caíño Blanco i Attis Coribante, mescla d’Albariño amb Godello i Caíño Blanco, completen un catàleg de gran varietat, sent vins blancs d’alta complexitat i d’unes peculiaritats pròpies d’un terroir més que singular.

Attis Mar mereix menció especial per la seva autenticitat. És tracta de submergir Attis Lias Finas a les profunditats de les Rías Baixas, per potenciar al màxim la seva expressivitat i matisos atlàntics. Les fredes aigües d’aquest mar el bressolen durant sis mesos fent emergir el seu “alter ego”.

Dins els pensaments del celler, també hi tenen cabuda els vins negres sota D.O. Rías Biaxas. Xión Cuvée Tinto és l’unic que mescla les varietats Pedral, Sousón  i Espadeiro amb el resultat d’una expresió més jove i fruital. La resta, són monovarietals de raïms autòctons; Attis Pedral, balsàmic, elegant i fresc, Attis Caíño Tinto, elegant i de molt bona acidesa, Attis Brancellao, ple de fruita i amb un toc subtil de fusta, Attis Sousón, de color intens i alta càrrega fruital i Attis Espadeiro, de bona estructura tànica i fruita madura.

Tots amb la filosofia de que qui els prova, s’ha de traslladar a aquella Galicia més atàntica.