BARDOS

Moradillo de Roa, Ribera del Duero

Bardos és el projecte que la companyia de vins Vintae desenvolupa a la Ribera del Duero des del 2004, concretament a la zona de la D.O. amb més altitud: el Páramo de Corcos.

Bardos va néixer precisament com un homenatge a aquesta gent de camp que viu en aquestes zones tan dures cuidant de les seves vinyes, dedicant la seva vida al medi rural en una terra d’extrems. Per fer honor a aquests herois, des de celler es treballa amb el màxim respecte pel raïm, de forma artesanal, veremant a mà, utilitzant només llevats autòctons.

L’edat de les vinyes de Bardos oscil·la entre els 30 i els 60 anys en general, encara que també compten amb vinyes que superen els 80 anys de vida. Són vinyes de Tinta del País (Tempranillo) perfectament adaptades al clima continental. Les més joves, per part seva, corresponen al petit percentatge de Cabernet sauvignon que s’utilitza per a l’elaboració d’alguns dels vins del projecte.

Bardos elabora vins negres en què el Tempranillo és el protagonista: Bardos Viñedos de Altura, un negre criança elaborat íntegrament amb aquesta varietat; Bardos Suprema, amb 30 mesos de criança en bóta. Bardos Moradillo de Roa, Petites parcel·les velles d’edats compreses entre els 80 i 90 anys, ubicades al Páramo de Corcos a 960 metres d’altitud, a Moradillo de Roa i Bardos Villálvaro, extret de parcel·les a gairebé mil metres d’altitud, algunes amb només 2 o 3 línies, on conviuen ceps plantats fa 80 anys amb altres prefil·loxèriques de més de 140 anys ubicades al poble històric de Villálvaro.