J. CHIVITE FAMILY ESTATES

Navarra, D.O. Navarra

Fundada el 1647, Chivte és una de les dinasties amb més història d’Espanya. Onze generacions de Chivites s’han anat passant el testimoni de la tradició vinícola. Julián Chivite Marco és un referent a la bodega ja que apareix coma membre fundador del “Consejo Regulador de los Vinos de Navarra”, a més de ser galardonat pel rei Joan Carles I amb l’Ordre del Mèrit Agrícola; i el 1997, a títol pòstum “Creu de Carles III Noble de Navarra”.

L’any 2002 Chivite va inaugurar el seu nou celler, un modern edifici paisatgístic que abraça les antigues edificacions del celler i s’integra perfectament al paisatge. La familia té sota la seva propietat Finca Legardeta,una finca situada a Villatuerta, a 40 km al sud-oest de Pamplona. Són més de 245 ha, de les quals actualment 103 són de vinya.

Després d’un estudi meticulós per a l’epecció varietal, van arribar a la conclusió que les varietats Tempranillo, Garnacha, Syrah i Chardonnay eren les idònies per al cultiu i l’adaptació de Finca Legardeta. Las Fincas, Finca Lagardeta, La Zorrera i Colección 125 són les 4 famílies que formen l’oferta de vins de la bodega.

La gama Chivite las Fincas es crea amb la ferma intenció de gaudir cada moment. El blanc de Garnatxa Blanca és molt amable i expressiu, amb gran intensitat fruital, mentre que el rosat, de Garnacha i Tempranillo, combina un equilibri subtil entre estructura, finor i frescor.

Chivite Finca Lagardeta es composa de 2 vins negres i un blanc, aquest darrer, un monovarietal de Chardonnay hi troba a la finca la seva expressió i tipicitat, resultant un vi de gran caràcter i finor. Els negres, una Garnacha amb cos on la fruita és protagonista, equilibrada en grau i amb una acidesa que convida a beure i un Syrah de gran maduresa, amb molt de color i uns tanins golosos i suaus.

Per part seva, després d’una llarga recerca de les parcel·les amb més personalitat de la finca, sorgeix el vi La Zorrera, una Garnatxa provinent d’una parcel·la de 6,65 ha sembrada l’any 2000 a una altitud superior als 500 m.s.n.m. Una Garnacha inusual, longeva, complexa, corpòria i alhora sorprenentment fresca.

Els màxims exponents, Col·lección 125, una col·lecció que surt al mercat per primera vegada el 1985 per commemorar els 125 anys de la primera exportació del celler el 1860. Temps després, l’any 93, es llança la primera anyada del seu Chardonnay, que avui dia es troba entre els millors blancs d’Espanya. Un Chardonnay amb tipicitat, complexitat i inusual capacitat d’envelliment reservada únicament per a molt pocs. Colección 125 Rosado, un rosat fermentat dins bóta amb vocació de guarda, Colección 125 Reserva, un Tempranillo d’acidesa òptima, amb caràcter, frescor i capacitat de guarda i Colección 125 Vendímia Tardía, un blanc de moscatell amb sobremaduració, completen aquesta oferta d’alguns dels millors vins de producció limitada de Navarra.