OLIVER MORAGUES
Algaida, Mallorca
Amb la unió de dues famílies, els Oliver Ribas de Cabrera i els Moragues Ribas de Pina, es consolida a principis del s.XX una de les famílies amb més arrelament en la història vitícola de l’illa.
La possessió es troba a 256 metres sobre el nivell del mar. Envoltada de boscs d’alzina a peus del Puig de Randa. A mitjan segle XX, Gabriel Oliver Ribas de Pina consolida i modernitza tots els cellers de la família.
En l’actualitat i després de 15 generacions, l’agricultura ecològica és el punt de partida imprescindible per recuperar la terra i tornar a una viticultura que integri la biodiversitat.
Les 50 hectàrees de boscos de pins i alzines els proporciona la biodiversitat necessària que necessita una vinya. Conreen Giró Rós, Moll, Gorgollassa, Callet i Mantonegro, varietats ancestrals de l’illa, buscant sempre aprofitar tot el seu potencial: la finor, l’originalitat, l’elegància i les aromes excepcionals i úniques.
Els vins negres cerquen la frescor, la fruita i elegància, amb monovarietals de raïms autòctons com Mantonegro, Callet i Gorgollasa i d’altres com l’OM 500 que es complementa amb Syrah i Cabernet Sauvignon. Els blancs, dos monovarietals, un de Prensal i l’altre de Giró Ros, reflexen com ha de ser un blanc mallorquí, al igual que ho fa l’OM Blanc, mesclant aquestes dues varietats.
