OSSIAN VIDES Y VIÑEDOS

Segovia, IGP Castilla y León

El 2013 la família Ruiz Aragoneses, propietària del celler Pago de Carraovejas, va iniciar la seva aventura a Ossian, adquirint la major part de l’accionariat d’aquest celler i incorporant-la al grup familiar d’empreses, sense ser realment conscients de l’inigualable valor d’aquest terrer: particular, únic i genuí.

Les vinyes prefil·loxèriques de fins a 200 anys, ocupen una extensió de prop de 40 hectàrees i es troben a la localitat segoviana de Nieva, entre els 840 i 930 metres sobre el nivell del mar.

En una zona coneguda com “El Cordel de les Merinas ” d’un clima peculiar, amb oscil·lacions tèrmiques dia/nit més grans que a la vall, es retarda la data de la verema amb cicles de maduració més lents i llargs.

Quintaluna, Ossian i Capitel són els tres vins que embotella el celler, amb els dos darrers sota producció ecològica.

Quintaluna és la mostra de la màxima expressió i frescor del verdejo segovià genuí, un vi de poble que neix de la vinya plantada a través de les seleccions massals de vinyes velles a Nieva. Ossian, la representació d’un petit univers de parcel·les de la varietat Verdejo de vinyes de fins a 200 anys que guarden el testimoni de la singularitat de la seva riquesa, és el resultat d’un vi de gran elegància i frescor, a la qual sumen una delicadesa sorprenent i un final llarg i reposat.

Capitel, màixm exponent de Ossian Vides y Viñedos, és la història d’una parcel·la més que singular. Aquest reflexa els ceps vells de la parcel·la de Peña Aguda a Nieva, el terrer i vinya prefiloxèrica aporten complexitat i una concentració extraordinària a un vi de matisos excepcionals i d’una profunditat inimitable. Un vi que transcendeix amb la seva extraordinària concentració i es situa a la història viva del Verdejo segovià.