SANGARIDA

León, D.O. Bierzo

Seguint el fil familiar i la història d’ATTIS Bodegas y Viñedos, els germans Fariña obren un nou camí a la seva inquietud per conèixer i treballar amb varietats autèntiques, artesanals i autòctones. Sempre acompanyats de Jean-François Hébrard, inicien un nou projecte a Bierzo l’any 2019.

Per això s’han servit de la Mència i la Godello bercianas, dos emblemes de la zona i que en mans d’una família dedicada en cos i ànima al vi, han desenvolupat tot el potencial.

La casa elabora tant blancs com negres i, a més, també ha posat un ull a satisfer tota mena de paladars: creant vins d’entrada i també parcel·laris perquè cada aficionat trobi el seu company ideal.

Els germà petit dels blancs, és Sangarida Godello, procedent de diferents parcel·les de vinyes joves de diferents pobles, mostra la frescor i vivesa de Sangarida en la màxima expressió d’aquest godello jove. Un escaló per sobre s’hi troba Sangarida La Yegua, un cupatge a parts iguals entre les dues principals varietats blanques de la regió, Godello i Doña Blanca, la segona de ceps de més de 100 anys, que reflexen el complement perfecte entre allò aromàtic i l’acidesa, exalçat per la criança en bóta. El germà gran dels tres, és Sangarida La Guiana, Godello 100% fermentat i criat en bóta qualificat per la D.O. Bierzo com a Vino de Parage, duna vinya plantada el 1999 a les zones més altes i de filosofia ecològica. Un blanc molt elegant,untuós, amb molta persistència i un gran potencial de guarda.

Mateix cas de tres germans hi trobam als vins negres, el petit, Sangarida Mencía, procedent de diferents parcel·les de més de 50 anys, és un vi tan desenfadat com la seva etiqueta, fruita i joventut pel dia a dia. El mitjà, Sangarida Pico Tuerto, és una Mencía que prové de 4 vinyes de filosofía ecològica, sembrades entre 1901 i 1910, un negre poderós alhora que delicat, per a paladars inquiets i amb un molt bon potencial de guarda. El gran dels germans, Sangarida El Morredero, és una Mencía d’única parcel·la (La Tasca)de vinya classificada del Parage de Val de Paxariñas, sembrada el 1999 i de filosofia ecològica. Presenta una boca de gran volum que sedueix per la bella harmonia, el seu magnífic equilibri i per la finor dels seus tanins, ideal per aquells paladars més exigents.