STA CATERINA

Sencelles, Mallorca

El Celler Santa Caterina va ser fundat l’any 1984 per Stellan Lundqvist, viticultor nascut a Suècia, apassionat pel món del vi i enamorat de l’illa de Mallorca. Després d’anys sense elaborar vins propis, els fills de Stellan Lundqvist prenen la decisió el 2014 de recuperar el projecte que havia aconseguit consolidar el pare quan ells eren encara petits.

Establerts al municipi de Sencelles, compten amb una vinya certificada com a Producció Integrada, treballada  sota una viticultura tradicional i amb absolut respecte a l’entorn. La bodega ha duit a terme un procés de replantació i actualment ja han estat replantades un total de 33 hectàrees, de les 40 totals.

A la Finca Son Aloy hi creixen varietats tintes: Callet, Syrah, Tempranillo, Mantonegro i varietats blanques: Giró Ros, Premsal Blanc, Viognier, Moscatell i Malvasía. D’aquí s’obté el raïm per elaborar els vins de dieferents estils.

Monovarietals formen la gama STA, de Mantonegro, Callet, Giró Ros i Prensal Blanc, expresen a la perfecció l’estil mallorquí i el de les seves varietats autòctones. La gama N’Guany són Vins mediterranis (blanc, rosat i negre) fruit de l’acoblament entre raïm autòcton i varietats mediterrànies. La joia del celler és un Merlot de vinyes de més de 30 anys, Santa Caterina Edició Limitada.