BODEGAS GERARDO MENDEZ
Pontevedra, D.O. Rías Baixas
Celler amb profundes arrels, amb documentades finques dedicades a vinyes el 1790, cautelosament modernitzat, just per no perdre la identitat.
A la finca i celler preval la cultura popular, atresorada per tres generacions que actualment representa Gerardo Méndez Lázaro, un vitivinicultor d’aquest temps, respectuós amb el llegat rebut i compromès amb els paràmetres de qualitat que exigeix el degustador d’avui. Continuen aquesta tasca els seus fills Encarna i Manuel Méndez amb la mateixa filosofia de treball i estudis en profunditat sobre com afecta el terrer a la nostra varietat reina.
La finca familiar mira a la llunyania al mar d’Arousa i encara a la boca de la ria de Pontevedra. Al cor del Salnés, al peu d’A Armenteira i el seu cenobi, la casa pairal acull habitatge i celler. 12 hectàrees de vinyes acuradament cultivades que capturen la frescor i el caràcter únic de la Vall de Salnés.
Albariño Do Ferreiro és la marca original de la casa. Un blanc 100% albariño de vinyes d’entre 10 i 50 anys, d’acidesa integrada, sedós amb un pas per boca elegant, salí, mineral i d’un final molt llarg.
Do Ferreiro Adina i Do Ferreiro Lourido. són les dues selccions de finques que embotella el celler. El primer, 100% albariño de vinyes d’uns 45 anys, de finques procedents de pissarra vermella, fan destacar al vi una major maduració al nas i boca pel fet que aquests terrenys són pobres i estan propers al mar. El segon, de vinyes de 50 anys d’Albariño, prové de finques de sòl granit metaforitzat, dotant al vi d’una singularitat que aporta al vi aromàticament una enorme mineralitat i fruita.
El màxim exponent de la bodega és Do Ferreiro Cepas Vellas. Aquesta etiqueta guarda les essències dels vells ceps de 200 anys, en què el recollit permet que entre un deu i un quinze per cent del raïm arribi a la botritys noble, cosa que li fa recordar la sedositat del Sauternes, però conservant tota la tipicitat varietal dels acreditats blancs de la D.O. Rías Baixas. Un excel·lent blanc, amb força, extraordinària finor i una capacitat d’envelliment grandiosa.