DOMINIO DEL BENDITO

Zamora, D.O. Toro

Antony Terryn un francès apassionat de la vinya, el vi i el snorkling va arribar a Toro el 2003, després de somiar el seu projecte i després de molt buscar pel món, aquests ceps vells en terroirs increïbles el van atrapar per sempre.

El seu objectiu, oferir vins que siguin el reflex més fidel de les terres on neixen. Per això hi posa molt de la seva persona, passió, experiència, curiositat i cultura perquè tinguin caràcter i estil propi.

Va comprar petites finques en un dels millors pagos de Toro i de tot Espanya, un pago històric i extraordinari que mai falla: La Jara. Única i antiga vinya al costat del riu Duero, de condicions climàtiques i geològiques excepcionals, amb una altitud de 740 m i una gran amplitud tèrmica.

La majoria del cep és antic o molt antic: 80 % de les 21 hectàrees de vinyes pròpies tenen més de 45 anys i van ser plantades de peu franc. Algunes, arriben o superen el segle de vida i la resta tenen entre 15 i 45 anys.

Antony creu en el cultiu de la vinya de forma ecològica amb tècniques de treball tradicionals i també amb la Tinta de Toro i l’equilibri de la vinya.

Els seus vins presenten un perfil nat que imposa: molta fruita, intensa i profunda, i una trama tànnica de qualitat. Destaquen per aquesta sorprenent combinació d’alcohol, taní i frescor que, quan el vi està ben elaborat, dóna lloc a vins poderosos, que no empalaguen , a més d’haver demostrat que es tracta d’un dels vins a Espanya que més temps i favorablement poden envellir.

Si proves algun dels seus negres: Las Sabias, El Titan del Bendito o Cuesta de las Musas, trobaràs tots aquests factors anomenats en comú.