LAFOU CELLER

Tarragona, D.O. Terra Alta

LAFOU Celler va néixer l’any 2007 amb la il·lusió d’elaborar vins que reflecteixin la grandesa de la Garnatxa i una comarca vinícola tan extraordinària com la Terra Alta. Va ser Ramon Roqueta Segalés, membre d’una família amb una llarga tradició vinícola que remet al segle XII, qui va emprendre aquest projecte personal.

Durant els estudis d’enologia a França la varietat garnatxa el va seduir per la seva expressió i elegància. Va ser llavors quan va començar a incubar la idea de desenvolupar un projecte basat en aquesta varietat, buscant el territori on s’expressés millor i així la regió de Terra Alta el va captivar pel seu estil de Garnatxa.

Les 15 hectàrees de vinya de LAFOU Celler estan situades en una propietat de 60 ha. de terreny al nord del municipi de Batea, que delimita amb la frontera d’Aragó. Situades entre 340 i 380 metres d’altitud, les vinyes es localitzen a valls i fous amb una composició varietal  repartida principalment entre Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda, Garnatxa Blanca, Syrah, i a algunes parcel·les hi creix Morenillo i Samsó. D’aquestes, sorgeixen els 4 vins del celler.

2 blancs de Garnatxa Blanca: LAFOU Els Ametllers, amb una generosa estructura i acidesa vivaç i LAFOU de Rams, d’una vinya de 1966, elaborat una part del raïm en brisat i reposat durant uns 30 mesos a la bodega fent d’aquest un vi amb molta raça.

Els negres: LAFOU El Sender, un negre de Garnatxa Negra amb un 30% de Syrah i Morenillo presentant un magnífic equilibri entre volum i frescor, refrescant i omplint amb el seu pas per boca i LAFOU de Batea, el vi més personal del celler amb micro vinificacions per separat de vinyes de 50-70 anys, en què conviuen garnatxa negra i peluda, amb una petita part de samsó.