TESO LA MONJA

Zamora, D.O. Toro

Fa anys que els germans Marcos i Miguel Eguren, de Sierra Cantabria, contribueixen a la transformació de la denominació d’origen Toro.

En un primer moment, els germans Eguren van aconseguir el celler Numanthia Termes en què van elaborar el vi Termanthia amb què van aconseguir 100 punts Parker. El 2008 van vendre aquest celler a Louis Vuitton Möet Hennessy (LVMH) per iniciar un camí en solitari i buscar noves vinyes amb unes característiques molt específiques, també a terres toresanes.

A Toro es poden trobar vinyes prefiloxèriques d’edat molt avançada, cosa que no passa en altres D.O. espanyoles, com La Rioja, on aquella plaga va arrasar tots els ceps.

Així, Teso la Monja compta amb 90 hectàrees de vinya plantada, majoritàriament en peu directe i autòcton, situades a les localitats de Valdefinjas, Toro i Villabuena del Puente. Vinyes amb una edat que oscil·la des dels 35 als 130 anys.

La construcció del celler Teso La Monja es va iniciar abans de la venda de Numanthia Termes a LVMH. Va ser el 2006. Allà, els germans Eguren, porten anys elaborant grans vins. Vins que transmeten les essències de la Tinta de Toro amb subtilesa i frescor, dos atributs característics de tots els vins dels Eguren.

Almirez i Victorino són vins que mostren l’elegància, càrrega fruital i la frescor, mentre que Alabaster i Teso la Monja són exemples de vins únics i exclusius, maravelles fetes vi que demostren el potencial dels vins de la regió de Zamora.