BODEGAS Y VIÑEDOS CÉSAR MÁRQUEZ

Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo

Després d’anys d’experiència al celler familiar, Castro Ventosa, i a Mendoza (Argentina) amb la família Michelini, César Márquez Pérez, nebot del reconegut enòleg bercià, Raul Pérez, elabora els primers vins en solitari.
A les instal·lacions de la Biscaïna, César vinifica amb saviesa i entusiasme petits lots de les millors vinyes de la zona.
Funda aquest projecte personal el 2015 i la seva filosofia està inspirada per 9 generacions anteriors de la mateixa família dedicades a la viticultura en cos i ànima.

Dins del seu projecte personal, la seva filosofia és representar a través dels seus vins un lloc, un poble o una parcel·la concreta amb la mínima intervenció i treballant com antany, utilitzant raspons i maceracions llargues en alguns casos, tractant de buscar un perfil atlàntic i fàcil de beure.

El projecte actualment està format per un dos vins blancs de Godello (La Salvación y El Val), un vi de regió (Parajes), un vi de vila (Valtuille) i 4 vins de parcel·la (El Rapolao, Pico Ferrerira, Sufreiral i Villegas), representant així les parcel·les singulars a cada ampolla.

Cada verema que elabora agafa més popularitat i prestigi com a gran elaborador a nivell nacional i internacional i reflex del seu excel·lent treball es veu recompensat amb la màxima puntuació (100 punts) que li otogà el crític Tim Atkin al seu vi negre Villegas 2023.