HACIENDA MONSATERIO

Pesquera de Duero, Ribera del Duero

La idea d’Hacienda Monasterio sorgeix el 1990, Peter Sisseck arriba a Ribera del Duero per dirigir el celler i plantar les vinyes. Amb una trajectòria professional molt àmplia, començant per Espanya amb Hacienda Monasterio i el 1995 creant el prestigiós Dominio de Pingus, durant tots aquests anys ha assessorat diversos cellers a diferents regions d’Espanya.

Dos anys més tard Carlos de la Fuente, Màster en Viticultura i Enologia per la Universitat Miguel de Cervantes de Valladolid, s’incorpora a l’equip com a mà dreta de Peter.

La bodega està situada a mig camí de les poblacions Pesquera i Valbuena de Duero, coneguda al món sencer com “la milla de oro” per l’alta qualitat dels seus vins. La finca consta de 167 hectàrees, 108 de les quals estan plantades de vinya. Treballen amb la filosofia de viticultura ecològica, que es centra fonamentalment amb la connexió amb el medi i el respecte de les lleis dictades per la naturalesa.

La principal varietat de raïm que cultiven és Tempranillo, però també comptem amb les varietats  Cabernet Sauvignon, Merlot i Malbec, en menor quantitat, que han incorporat després de constatar que només en anys excepcionals la Tempranillo arriba a condicions òptimes de maduració.

Hacienda Monasterio Cosecha, Reserva i Reserva Especial són excel·lents. L’equilibri, la finura i la frescor, son les grans característiques d’aquestes joies de la Ribera. Botelles úniques i que milloren notablement amb el pas del temps.