VIÑES DE FORMENTOR

Pollença, IGP Mallorca

Situada a una zona privilegiada, la vinya de 7 hectàrees està situada al nord de Mallorca, a la privilegiada península de Formentor, al poble de Pollença.

El terrer d’aquesta regió és excepcional. La vinya es troba en una conca al·luvial formada per l’erosió de l’aigua, cosa que ha creat un sòl ric en argiles i minerals. Això dóna com a resultat una terra fèrtil i de gran qualitat, ideal per a la producció de vins i olis que reflecteixen l’autenticitat i el caràcter únic de Formentor.

A més la vertadera singularitat d’aquesta vinya radica en la seva ubicació; al ser una península envoltada per la mar, es veu beneficiada per un efecte termoregulador natural que crea una diferència tèrmica d’entre 6 i 10 graus en comparació a l’interior de l’illa.

Els cultius es desenvolupen sota pràctiques d’agricultura ecològica, tot respectant l’entorn natural i contribuint a la sostenibilitat de la zona. La vinya està inscrita a la IGP Vi de la Terra de Mallorca i alla s’hi traben raïms de les varietats autòctones Giró Ros, Premsal i Callet, com també vrietats forànees: Cabernet Sauvignon, Syrah i Malvasía. Entre les seves etiquetes podeu trobar els blancs “Carismàtic” i “Idíl·lic”, el rosat “Aïllat” i el negre “Escarpat”.